從德國引進沙多利斯膜過濾燕京惠泉啤酒技改項目投產
2014-04-20 18:13:20
admin
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據京報網2013年12月13日訊 隨著灌酒機快速的旋轉，一罐罐盛裝的純生易拉罐啤酒飛速而出。至此，作為燕京惠泉啤酒公司今年的重點技改項目，福建省第一條純生啤酒易拉罐生產線――包七線48000罐/小時技改工程成功投產,這標志著惠泉公司經營策略調整進入一個新的階段。
據介紹，這條投資4000萬元，4.8萬罐/小時包裝生產線是福建省第一條純生啤酒易拉罐生產線，是國際一流的全自動啤酒生產裝備。該生產線具備了生產全程的信息化管理，完整嚴密的過程控制與質量監(jiān)測，在提高生產效率的同時，實現節(jié)能降耗。此外，該生產線還能通過簡單的部件更換即可適用于各種不同罐型，生產不同規(guī)格、類型的產品。其核心部分，采用世界*先進德國克朗斯公司的量筒式電子閥灌裝機和瑞士Ferrum的純生封蓋機，確保每罐灌裝液位的一致性并保證封蓋質量，同時其較長的灌裝與封蓋機之間的距離，提高了灌裝后清酒在易拉罐中的穩(wěn)定性，并使用二氧化碳激泡去沫技術和封蓋自動保壓技術，降低了灌內的含氧量，實現酒體*大化的無氧狀態(tài)。該生產線還采用德國沙多利斯的兩級低溫0.65μm、0.45μm膜過濾系統(tǒng)與無菌灌裝狀態(tài)，確保了啤酒新鮮、營養(yǎng)，全面提升了產品質量。這項先進的工藝生產技術，全程采用經過一體化、活性炭及0.45μm處理的反滲透過濾的水質，*大限度保證水的穩(wěn)定與口感純凈。應用真空蒸發(fā)技術設備，在-0.04Mpa壓力作用下將麥汁中不良氣味物質DMS徹底去除，有效提高啤酒純正風味。
獨特的工藝配方，精選國外進口的新鮮二棱澳洲麥芽和清香優(yōu)雅與經典結合的哈拉道香花，同時與獨特的特色麥芽、新鮮大米結合，輔之反滲透水作為釀造用水，提取頭道麥汁結合動態(tài)低壓低負荷煮沸，*大限度減少麥汁羰基類化合物與優(yōu)化麥汁醇柔蛋白，控氧純種9.0℃溫和發(fā)酵，提高酒體柔和締合性，無氧低溫膜過濾，實現啤酒風味的均勻穩(wěn)定。
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司是中國十強啤酒企業(yè)之一，也是福建省惟一的啤酒上市公司。公司擁有四個啤酒生產基地(本埠南廠、北廠，福鼎，江西撫州)，總生產規(guī)模設計年產能力80萬噸，現產能55萬噸啤酒，總資產近15億元，擁有一流的啤酒生產設備和雄厚的科技力量。公司各項經濟技術指標連續(xù)多年居福建省啤酒行業(yè)前茅，是全國啤酒行業(yè)十佳啤酒企業(yè)之一。