三元乳業(yè)首次將陶瓷膜微濾除菌技術(shù)用于牛奶保鮮除菌
2014-04-12 17:01:11
admin
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據(jù)中國(guó)乳品網(wǎng)2014年3月17日訊 三元極致低溫ESL鮮乳正如它的名字一樣，是三元采用極致的技術(shù)，優(yōu)選極致的奶源，打造出的極致鮮乳。這款產(chǎn)品是以國(guó)家“十五”科技攻關(guān)項(xiàng)目——“乳制品加工技術(shù)研究與新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”為依托而研發(fā)出來(lái)的，采用先進(jìn)的除菌技術(shù)，讓“極致”鮮奶的保質(zhì)期由普通鮮奶的48小時(shí)延長(zhǎng)至12天，極大的滿足了喜愛(ài)嘗“鮮”的消費(fèi)者需求。這也正是ESL奶（Extended Ehelf-Life milk）的核心含義，即長(zhǎng)貨架期的巴氏殺菌奶。
三元極致ESL鮮乳采用了三元獨(dú)有的膜除菌先進(jìn)技術(shù)，將陶瓷膜微濾技術(shù)應(yīng)用于牛奶的除菌，使產(chǎn)品在比普通巴氏殺菌更低的溫度下處理，從而有效地保持牛奶中含有的免疫球蛋白以及乳鐵蛋白等微量營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，全程冷鏈控制超潔凈罐裝，保證營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。
以國(guó)家“十五”科技攻關(guān)項(xiàng)目——“乳制品加工技術(shù)研究與新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)區(qū)”為依托，三元極致ESL鮮乳獨(dú)享國(guó)家兩項(xiàng)專(zhuān)利。三元首次將陶瓷膜微濾除菌技術(shù)應(yīng)用于牛奶的除菌，有效去除生乳中約99.9%的雜菌與體細(xì)胞，凈化牛奶，讓每一滴牛奶都如鉆石般純凈。
陶瓷膜除菌過(guò)濾技術(shù)是一種新型分離技術(shù)，通過(guò)微孔對(duì)細(xì)菌等微生物的截留，來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)乳品的除菌，具有冷殺菌優(yōu)勢(shì)，保持生乳中原有乳化平衡，尤其是營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，賦予產(chǎn)品更好的口感。
三元一直致力于為國(guó)人打造高品質(zhì)乳品，憑借其一貫堅(jiān)持的極致品質(zhì)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。在北京CBD上班的白領(lǐng)劉小姐告訴記者：“多年來(lái)，一直都在喝三元極致ESL鮮乳，味道好，品質(zhì)佳，好產(chǎn)品值得信賴。”