一種酒腳回收系統

一種酒腳回收系統技術領域本實用新型涉及一種回收裝置，具體地說本實用新型涉及一種酒腳回收系統。 背景技術酒腳是制酒業不可避免的產物，是酒液中沉積在容器底部的不溶性顆粒與酒液的混合物， 果酒因工藝的復雜性，工藝中多處會產生酒腳。如葡萄酒在后酵及澄清工序因多次轉罐會分 離產生7—10%的酒腳，枸杞酒因原料中蛋白質含量較高，經發酵、澄清、下膠后產生的酒 腳多達15%以上，這類酒腳中97%以上的都為可回收的酒體。由于酒腳的污染極性強， 一般的 過濾方法根本無法對其進行回收，現在企業多采用氣膜壓榨機、高速離心機和真空轉鼓過濾 機進行回收處理，氣膜壓榨屬于間歇式操作，勞動強度大，效率低，且屬于預處理階段，尚 需后續澄清處理工序；高速離心和真空轉鼓過濾雖為連續操作，但設備穩定性差，回收酒液 質量不穩定，仍呈失光渾濁狀態，仍需后續澄清、過濾等處理工藝，效率低，處理量小。許 多企業雖有上述設備，但因設備缺乏可操作性，基本上處于停用狀態，所以有的企業基本上 沒有進行酒腳的回收工作，而是直接排放。這樣既污染環境，又給企業造成很大的經濟損失。 實用新型內容本發明的目的在于提供一種高效、穩定的從酒腳中回收酒液的系統裝置。 為實現上述目的，本發明采取的技術方案是：本實用新型由原料罐、循環泵、陶瓷膜過 濾組件、反沖部件、換熱器組成，所述的循環泵為無堵塞紙漿泵。 所述的原料罐與預過濾機連接。所述的原料罐和回收系統循環管路與惰性氣體輸送管路相連接。所述的陶瓷膜過濾組件可以是氧化鋁、氧化鋯、氧化鈦中的一種或是它們中任意兩種或 三種的復合型陶瓷膜。所述的陶瓷膜過濾組件的膜孔徑為0. 05?1. 4微米。

本實用新型具有如下有點：克服了傳統回收方法可操作性差的缺陷，回收效率高，最后剩余的殘料呈膏狀，達到了 只要料液泵得動，回收就能進行的狀態。回收率達到85%以上，且無須后續處理工藝，回收 酒體澄清透明，光澤度好。附圖說明附圖是本實用新型的結構組成示意圖。 具體實施方式下面結合附圖及實施例對本實用新型作進一步的說明：在圖中，原料罐4、循環泵5、陶瓷膜過濾組件6、換熱器7組成一個循環管路，實現錯 流過濾，回收的清液從陶瓷膜組件6的另一側流出。循環泵5采用無堵塞紙漿泵，實現酒腳 等高黏度流體的輸送，保證回收地進行。通過調節換熱器7中冷卻水的流量來控制回收溫度， 反沖部件8安裝在陶瓷膜過濾組件6上，工作時反沖壓力高于循環泵5的工作壓力，定時高 壓反沖可有效減小陶瓷膜組件6的污染，保持較高的通量。當酒腳中有較大固體顆粒時，儲 罐1中的酒腳經進料泵2輸送通過過濾器3過濾，濾除直徑大于2毫米的顆粒，以防堵塞陶 瓷膜管，降低回收效率。陶瓷膜過濾組件6可以是氧化鋁、氧化鋯、氧化鈦中的一種或是它 們中任意兩種或三種的復合型陶瓷膜，膜孔徑的選擇范圍在0. 05?1. 4微米。根據酒體對抗氧化的要求，可以開啟惰性氣體輸送管路9上的進氣閥門，用氮氣、二氧 化碳等惰性氣體在進料前將原料罐上部和回收系統循環管路內的空氣置換排出，杜絕酒腳因 長時間循環而造成氧化，防止酒體口感和風味的變化。