海洋魚類高值化無廢綜合利用技術(shù)研究應(yīng)用已通過驗(yàn)收
2014-04-16 19:03:41
admin
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據(jù)福建省政府網(wǎng)2012年9月11日訊 9月4日，由福建三都澳食品有限公司和天津科技大學(xué)承擔(dān)的福建省區(qū)域科技重大項(xiàng)目“海洋魚類高值化無廢綜合利用技術(shù)研究應(yīng)用”（項(xiàng)目編號(hào)：2010N3026）通過了專家驗(yàn)收。
該項(xiàng)目以新鮮海魚或冷凍海魚為原料，應(yīng)用超聲波技術(shù)、生物酶解和膜分離技術(shù)對(duì)海洋魚類進(jìn)行綜合加工利用，獲得了壽司魚片、海洋魚類蛋白肽和速溶魚骨復(fù)合物產(chǎn)品的加工工藝，使海魚得到高附加值轉(zhuǎn)化。通過項(xiàng)目實(shí)施建成了壽司魚片生產(chǎn)線1條，實(shí)現(xiàn)年銷售收入3500萬元，年利潤584.2萬元，新增稅金78.4萬元，直接增加就業(yè)260人；發(fā)表論文5篇，申請(qǐng)專利3項(xiàng)，具有良好的應(yīng)用前景和推廣價(jià)值，經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益顯著。該項(xiàng)目成果具有創(chuàng)新性、實(shí)用性，總體水平在同類研究中居國內(nèi)領(lǐng)先水平。